Recettes de mae
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Videz et écaillez les sardines, mais ne coupez ni les têtes ni les queues. Epongez les poissons, passez-les dans la farine et faites-les frire à ...
Pour 4 personnes: 3 avocats mûrs à point, 2 citrons, 1 orange, 150 g de sucre, 1 banane bien mûre, 1 petit verre de kirsch ou de liqueur d'orange ...
Préparation : 15 mn. Cuisson : 55 mn. Pour 5 personnes : 1 kilo de haut-de-côtes d'agneau 3 oignons un demi-verre d'huile d'olive 4 gousses ...
1 morceau de cabillaud surgelé de 800 g environ. Sauce: 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de curry en poudre 1 de litre de ...
Préparation: 20 minutes; cuisson: 30 environ. 600 g de carottes nouvelles 50 g de beurre 1 petite cuillerée de sucre sel poivre. Lavez et ...
Au fur et à mesure que les fruits sont préparés, les déposer dans un grand saladier. Couper la mangue de chaque côté verticalement au ras du ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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